盛岡3大麺の一つ「じゃじゃ麺」にチャレンジ。もちろん初体験です。
お店は桜山神社の参道沿いにあり、開店は朝の9時とのこと。
タカをくくって9時半ごろ行くと、ほぼ満席状態。カウンターの隅っこの方に遠慮がちに着席しました。
ほとんどの人が、じゃじゃ麺をすすっているようです。他メニューはなさそうですね～。
店の人の「何にします?」は、じゃじゃ麺の量(大中小)を訊いているのだと思います。
じゃじゃ麺の中を頼みました。
味噌だれと麺と具を、とにかくかき混ぜてグチャグチャ状態にして食べるのが流儀のようです。
卓上にある酢、ラー油、ニンニクは、自分好みの味に変えるために置いてあるらしい。
平打ちの温うどんに味噌だれをからめたものと言えばいいのか……ビミョーな食べ物としか言いようがありません。間違いなく記憶に残る味わいです。
・元祖じゃじゃ麺 白龍(パイロン)…盛岡市内丸5
