上ノ国町から江差を通り越して、先に厚沢部町に行くことにします。厚沢部町が山の手に少し入らなければならないので、先に済ませてしまおうという魂胆です。
事前のリサーチによると、前井食堂さんは味噌ラーメンが有名らしいのですが、先ほどの麺蔵さんのラーメンがコッテリ系でボリュームのあるタイプだったのと、前井食堂さんの表の看板に「明治30年創業のそば屋」とあったため、急きょ変更してもりそばを注文することに。
ご家族で切り盛りしているらしく、全員そろいの黒いＴシャツに「明治30年創業・前井食堂」の文字が入っています。
しかし、「厚沢部」を「あっさぶ」とは、なかなか読めませんね。どうせ漢字を当てるなら、私は「暑寒」にしますけどね～。アッ、やっぱり読めませんか。失礼しました～！
