魚介類の刺身は全般的に好きなので、基本的には何でもいただきますが、多くのみなさんが好まれるマグロにはそれ程執着がありません。
そんなマグロの中でも格下扱いのビンチョウマグロなので、今まで積極的に口にすることはありませんでした。
先日、魚屋さんを覗くと、活きのよさそうなのがお手頃な価格で並んでいたので、試しに購入してみました。
トロのような脂の乗ったものは敬遠気味という、貧乏舌しか持ち合わせていない自分には、これで結構、十分満足させていただきました。あっさりした中トロのような感じがいいですね～♪(部位にもよるのかもしれませんが)
ビンチョウファンになってしまいそうです。
