カツオのたたき&アサリとネギの生姜酒蒸し～♪

　自家菜園の大葉が、油断しているとすぐ手のひら大になってしまうので、せっせと収穫、料理に使うようにしています。さぞや血液さらさらになっているものと思われます。




　奥さんがいつも行くスーパーで見かけたからと、大粒のアサリを買ってきました。産地は確認しなかったそうですが、おそらく厚岸方面の産でしょう。これだけ大きいと食べ応えがありますね～♪