台湾まぜそばの専門店が、7月17日にオープンしました。以前は、らーめんてる次郎さんだったところです。
台湾まぜそばは、何年か前に愛知近辺(?)で食べたことがあり、とにかく麺と具をしっかりかき混ぜた覚えがあります。
基本メニューらしい「台湾まぜそば」を注文。
「美味しい食べ方」によると、やはり麺と具をひたすらかき混ぜてから食することを推奨しています。
ニンニクとニラの風味がガツンと来ます。麺はかなり太めで、ジャンキーな若者男子がハマりそうな感じ。
汁なし坦々麺ガツン系といったところでしょうか。
特製三杯酢による味変も楽しめます。
・台湾まぜそば専門店たか家…西20条南5丁目
