ホヤ酢&DATE SEVEN SEASON 浦霞style

　いただき物のホヤ。おそらく宮城県産かと。

　となれば、ウチの場合、合わせる酒は浦霞一択となります。




　この浦霞は、ちょっと変わっています。

　宮城の7蔵(勝山、浦霞、墨廼江、伯楽星、萩の鶴、黄金澤)による共同醸造プロジェクトで、これは、浦霞の蔵元がリーダー蔵となって仕込んだものです。

　常飲している普通の浦霞純米と比較すると、ややスマートに仕上がっている感じがします。