新聞の「閉店のお知らせ」記事を見て駆けつけました。
住宅街で自宅の車庫を改造して店舗にした、甘味処でもあるそば店です。
甘味とは無縁の人間なので、数えるほどしか訪れていません。記録によると、今回が5度目のようです。
そば粉10割の黒っぽい田舎そばは、コシが強く素朴な味わい。断面は直角の正方形。バリバリのエッジが立っています。その都度おろしてくれる山わさびとの相性もバッチリ！
そば汁も、この主張の強いタイプのそばに負けていません。キリッとした辛口です。
さりげなく付いてくる小皿の漬物は、おそらく女将さんの自慢の一品かと思われます。
そば粉を挽いてもらっていた知り合いの製粉所がやめることもあって、それをシオに閉店を決断したそうです。
惜しいお店が、また一つなくなってしまいます。
・甘味・そば処桜花…西21条南2丁目
