酒一筋　赤磐雄町　純米大吟醸

　お盆時期のいただき物です。やっと口開けできました。

　「酒造りは米作りから」を目指した岡山の蔵の酒です。「幻の米」と呼ばれて生産困難だった地元岡山産の酒米「雄町米」を復活させ、その貴重な米を惜しげもなく磨いて醸した酒がこの酒一筋です。






　ふくよかさの中に格調の高さが見え隠れする慎み深い味わいですね～♪　甘辛中庸タイプで飲みやすい。刺し身の盛り合わせで。



・利守酒造㈱…岡山県赤磐市西軽部