今夜はジビエ～♪　エゾシカ肉のソテー

　エゾシカ肉は、年末にキノコの師匠からいただきました。

　今回は、ヨーグルトに浸してから少し厚めに切り、焼き肉のタレに浸けこんだものをソテーしてみました。

　柔らかい肉質で、臭みもなく美味しくいただきました～♪

　低脂肪で高タンパク、さらに鉄分豊富というヘルシー食材のため、ダイエットしていても罪悪感がありません。(笑)