４月30日にオープンしたばかりのお店で、市中心部にあるラーメン拾丁目食堂さんとは姉妹店のようです。
カウンターが９席（？）、ボックスのテーブル席や小上がり席もあり、かなりの人数を収容できそうです。
スタッフの元気な声が響き渡る、今風のニューウェーブラーメン店のような雰囲気。
先に、販売機から食券を購入するシステムです。（汗）
店のおススメは、とんこつ旨塩系とのことなので、その野菜ラーメンにしてみました。
本来ならば別売りの「特製・肉みそもやし」が無料でサービスされるハガキをいただいていたので、食券と合わせて提出しました。
すると…、とんでもないモヤシの量になってしまいました！普通の塩ラーメンでもよかったようです。
白濁豚骨スープは、控え目なクリーミータイプ。ポタージュスープのような感じがします。
サービスの「肉みそ」をスープに溶くと、あーら不思議というか、当然のごとく味噌ラーメンに変身します。
スープにコクとパンチが加わり、また別な味わいを楽しむことができます。いわゆる、「２度おいしい」というヤツですね。
カネジンさんの麺のようですが、かなり細めの縮れ麺を使用しているのは、塩をウリにしているせいかもしれません。
同じカネジンさんだとしても、札幌の「あらとん」さんのような麺では、このスープには合わないと思います。
この店一番のこだわりは、表の出入り口横の壁面に表れています。
とにかく、北海道産・十勝産の食材に命をかけているような勢いが感じられる、元気いっぱいのお店でした。
・十勝ラーメン四丁目食堂…西16条4丁目（春駒橋付近）
※今晩飲みに出る予定で、明朝の早起きはまず絶望的なので、本日の内にアップしておくことにしました。多分、いや、きっと明日のブログはお休みします。（笑）
