姫路のホテルの隣の駐車場のおっさん（失礼！）に、おススメのラーメン屋さんを訊ねると、間髪をいれずこの店を紹介してくれました。
この辺りでは、かなり有名なお店のようです。
ちょっと分かりにくいところですが、ナビを頼りにやっとたどり着くことができました。ヨソの地では、ナビは必需品ですね。
播州ラーメンというくくりになるようです。
メニューは簡単そのもの！ 期待が高まります。
見た目は、オーソドックスな昔風ラーメンです。
それでは、スープから……！？
甘い！！
駐車場のおっさんから、甘いラーメンだよと聞いてはいましたが、想像していた以上でした。でも、決していやな甘さではありません。
・西脇大橋ラーメン…西脇市上野字大谷山
この甘さの理由は、西脇市が播州織に代表される繊維産業の町だったため、各地から中学を卒業したばかりの女性が女工さんとして大勢集められ、そんな女工さんたちの口に合わせた結果なのだとか。
九州からの集団就職が多かったのかなと想像されます。
播州ラーメンは、このように醤油味で甘いのが特徴ですが、定まったレシピや基準などはないそうです。
播州ラーメン…畏るべし……初体験でした。
姫路の駐車場のおっさん、ありがとう！
