鷹栖町のラーメン店を目指して車を走らせていると、「そば」の幟が見えたような……走り過ぎてからもしばらく思案したあげく、どうにも気になって戻ってみました。
このお店です。
農家の納屋を改造したのだそうで、中は意外と広々しています。
開業当初は焼き肉店でしたが、そのうち昔から打っていた蕎麦を提供したところ非常に好評だったため、今は蕎麦がメインの店になっているとか。
もりそばです。
「昔ながらの農家の手打ち」というだけあって、やや太めの田舎そばですが、それ程武骨な感じではありません。
幌加内のそば粉を使った二八のそばで、すべて手作業だそうです。
手切りとは思えないくらい、きれいに太さのそろった蕎麦ですね。
そば汁も、ややおとなしめの仕上がりになっています。
食後には、コーヒーのサービスもありました。
年配のご夫婦が、のんびりと誠実に切り盛りしているお店、との印象でした。
ごちそうさまでした。今度は寒い時期に、ご自慢の「鴨南蛮」をいただきにお邪魔します。
・手打ちそば鷹の里…鷹栖町８線
