長沼町と言えばジンギスカン、さらには赤字丼という有名な丼物のあることも承知していましたが、今回は麺一筋でいきます。
しかし、目当てのラーメン屋さんは見当たらず、これはと目を付けたそば屋さんは開店時間までまだ間がありそう…そんなこんなでたどり着いたお店です。
ざるそばにしました。地元長沼産の「馬追いそば粉」を使用しているそうです。
寿司屋さんが片手間に出しているそばかと思ったら大間違い。本格的な手打ちそばです。
並太の田舎系で、コシも、のど越しも適度にほど良く、おだやかな汁との相性もピッタリに仕上がっています。
お父さんが寿司担当、お母さんがホール担当、息子さんがそばを担当しているようでした。（←この日たまたまだったのかもしれませんが）
寿司とそばのセットものが人気のようでした。値段も非常に良心的です。
専用の駐車場はなさそうでしたが、すぐそばに町の駐車場があるのでご安心ください。
・良（りょう）寿司…長沼町中央南1丁目
