市街地から離れたところにポツンと建っているお店ですが、１時を過ぎているのに広々とした駐車場が車でいっぱい！かなりの人気店のようです。
あまりの混雑ぶりに入るのが躊躇われましたが、「新そば」の表示につられました。
自家栽培・自家製粉にこだわりを持ったお店とか。これはもりそばにしなくっちゃ…。
見ただけで惚れ惚れするような仕上がりです。
並太より少し細めのコシの強いそばに、辛めですっきりしたそば汁がピッタリ。
人気なのがうなずける一杯です。
ポタージュのようなとろみのあるそば湯が出てきて、もう何も言うことはありません。完璧です！
お店が空いているときにまた来たいけれど、果たしてそんなときがあるのかな。
・手打そば そば哲…安平町東早来259
