清水町御影市街から渋山(しぶさん)方面に向かう途中の森の中、山女魚(やまめ)園内にあるそば屋さんです。
土・日・祝日のみの営業(山女魚園は年中無休)ということもあって、秘境度はかなり高め。
愛想の良いワンちゃんが出迎えてくれます。(←寝そべっているけど…)
前回来た時は1匹だけだったのに、増えてました!
さて、靴を脱いで上がりましょうか。
すべて10割の手打ちとあっては、「もり」を頼むしかありません。店主さんも、冷たいそばをおススメのようです。
やや平がかった細打ちのそばはコシが強め。キリッとした辛めの汁と合っています。
上芽室で営業していた「蕎麦屋・紀山」さんの味と看板をしっかりと受け継いでいますね。
芽室市街にある「手打ち十割そばkisan」さんは支店に当ります。
・紀山…清水町御影南7線58