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昨日まで、そして明後日から~帯広十勝飲み・食べ・観て歩き
20141028(火) 03:40

清水町・十割の手打ち!紀山さんのもりそば

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 清水町御影市街から渋山(しぶさん)方面に向かう途中の森の中、山女魚(やまめ)園内にあるそば屋さんです。

 土・日・祝日のみの営業(山女魚園は年中無休)ということもあって、秘境度はかなり高め。

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 愛想の良いワンちゃんが出迎えてくれます。(←寝そべっているけど…)

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 前回来た時は1匹だけだったのに、増えてました!



 さて、靴を脱いで上がりましょうか。

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 すべて10割の手打ちとあっては、「もり」を頼むしかありません。店主さんも、冷たいそばをおススメのようです。


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 やや平がかった細打ちのそばはコシが強め。キリッとした辛めの汁と合っています。

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 上芽室で営業していた「蕎麦屋・紀山」さんの味と看板をしっかりと受け継いでいますね。


 芽室市街にある「手打ち十割そばkisan」さんは支店に当ります。



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・紀山…清水町御影南7線58
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