ここは以前、金来軒さんだったところかな。
帯広では珍しい塩味専門のラーメン店が登場しました。先月の22日のオープンだそうです。
メニューには、塩ラーメンのほかに「まかないめん」というのもありますが、こちらも塩味でニラとモヤシが入るとのことです。
トップメニューの塩ラーメンにします。
モーレツに湯気が上がっています…ということは、スープ表面の油分は少なめということかもしれません。
黄金色の澄んだスープに中細の縮れ麺が身を横たえています。硬めのゆで具合がいいですね。
具は、チャーシューとメンマ、そして刻みネギがパラリとシンプルそのもの。
細麺もチョイスできるようです。
スイッと食べられてしまうあっさりタイプです。
店主さんは、元「その一」の板長さんとのこと。その一を辞められての転身だとすれば、とても勇気ある決断だと思います。
・ラーメンまかないや…西20条南４丁目（新緑通り沿い）
