山廃の第一人者的蔵元～菊姫の純米・山廃仕込

　日本酒のおいしさに目覚めたころ、ずいぶん買いあさった加賀の酒です。（←その頃は手に入りやすかった）


　↓　当時飲んだ菊姫の各種ラベル




　新潟酒によく見られるような淡麗辛口路線とは正反対の濃醇旨口酒と言えます。特に山廃仕込のものはその傾向が強いようです。
　水のようにサラサラの酒が好みの方には向いていないと思います。


・菊姫合資会社…石川県鶴来町