今月９日にオープンしたばかりの店です。たまたま通りかかって発見しました。ここは、かつて麺蔵本店さんのあったところです。
玄関を入ってすぐのところに、券売機が置かれています。
どうやらおススメらしい「金色の醬油らーめん」のボタンを押します。
スタッフは女性ばかり３名。
「ひざかけ、紙エプロン、ヘアーゴムあります」などの表示があり、女性らしい細やかな気づかいが窺われます。
連係のとれたやり取りの後、程なくして「金色の醬油らーめん」の登場！
芸術点の高い一品だと思います。美しくオシャレなラーメンですね。しばし見とれてしまいました。
スッキリ、熱々、黄金色のスープ。塩らーめんと言ってもよいくらいの透明度です。
全体的に完成度の高い、女性向きのラーメンとの印象をもちました。
今後とも応援したいと思います。
・らーめん 炙亭 ぼたん…西25条南3丁目
