このところ寒い日が続いているので外食に出歩くこともなく、当ブログもストックネタ(?)でしのぐ日々が続いています(笑)。
本日も、ずいぶん前のネタで失礼します。
先月の25日にオープンしたお店です。以前、大輝さんがあったところです。
白湯スープと清湯スープの2種類に大きく分かれています。
味噌、塩、醬油の3味に応じて仕上がりの味わいを変えているようです。
白湯スープの正油ラーメンにしてみました。
芽室産小麦のキタアカリを使用した中太の縮れ麺はモチモチした食感。
白濁したスープや適度な噛みごたえを残したホロホロ系のチャーシューと相俟って、コッテリ好きにおススメです。
↓ なかなか楽しそうな店主さんのようです。
・麺屋 縁。-enishi-…芽室町東めむろ3条南1丁目(愛菜屋さんの南)
