当店のパンは卵を使用していない生地が多いのですが、スコーンやワッフル、クグロフには卵を使用しています。
また乳製品はほとんどのパンに使用していて、田舎パン系(カンパーニュ等)は乳製品は入っていません。
今、試作中なのですが、自家製酵母でプルーンピューレを使い、卵・乳製品を一切使用せず、なるべく砂糖も無添加でふんわりしっとりと焼けるパンを作ろうと試みています。
卵や乳製品にアレルギーがあるという方に是非、一度食べてみてもらいたいです。もちろんアレルギーの無い皆様にも！
それでは、12月26日の本日のパンです。
・田舎パン
・酵母山食
・田舎パン チーズ入り
・さつまいもあんぱん
・黒糖丸ぱん
・塩バターパン
・ミルクリング
・紅茶ブレッド 紅茶葉、オレンジピール、ホワイトチョコ入り
・あんクロワッサン
・酵母スコーン 3種のチーズ入り
・ベーグル (キタノカオリプレーンと田舎ベーグルの2種)
※ベーグルは冷凍販売です
本日も皆さまのご来店をお待ちしています。
※年内の営業は明日までです。
年明けは10日(土)からの営業となります。
