おはようございます。
早速ですが、6月12日の本日のパンを紹介します。
なお、明日は都合により臨時休業しますので、よろしくお願いします。
・田舎パン ライ麦入り
・酵母山食
・メロンパン
・ベリーマフィン
・ミルクスティック
・気まぐれカンパーニュ 黒糖&きな粉の鹿の子豆入り
・黒糖レーズンリング
・グラハムブレッド
・あんクロワッサン
・クロワッサン
・酵母スコーン バナナ入り
本日も皆さまのご来店をお待ちしています。
ここ最近、酵母の調子が良く、安定感もあり、いいパンが焼けているなと思っています。
酵母の酸味もコントロールできつつあるので、シンプルな山食を色々と試作中です。既存の山食はきび砂糖、バターを使ったリッチな配合でこちらも美味しいのですが、目指すはフランスパン風のシンプル山食です。早くお店に出せるように頑張ります‼︎
