最近 見なくなったラパン?
宅配パン屋さん (￣￣￣∇￣￣￣; アリャ?
最近 来なくなった。(￣￣￣∇￣￣￣; アリャ?
まあ～ そんなんで頑張って作ってみました。
ごく普通にオーブンで焼いてみた。
材料 (6×6×25のミニスティック型2本分)
強力粉300g
砂糖30g
塩小1/4
スキムミルク10g
バター20g
卵1個
水(卵と合わせて)190cc〜
☆イースト(専用ケースに)小1と1/2
1
HBで1次発酵までする。羽が回りにくかったら水を足す。生地を取り出し2等分→ガス抜きして丸め15分ベンチタイム
2
ガス抜きして型の長さに楕円に伸ばす→クルクル巻きしっかり閉じて油を塗った型に入れ上から少し押し霧吹してラップをする
3
型の8分目まで発酵させる。予熱200度。200度→30分焼き蓋を外して型ごと落とす。パンを取り出して出来上がり☆
4
冷めてからカットするとキレイにカット出来ます(^-^)
うまくいったら 許可を取ってb
コツコツ宅配でも・・・・・
人脈づくりでもと考えている。
色々最近 頑張ってるんですけど・・・
研究ばかりで 最近近くにできた
建売住宅でブツブツ
質問攻め・・・・・・・・
困った顔してたんで 機嫌直しにミニ角の差し入れ
どうよ このパン?
このままでも 美味しいです。
じゃあ=いちごどうですか?
このいちごジャム朝 腐りかけのをジャムにしたんだよ
熟熟して最高!
あっちこっち行って 味でも見てもらうか
辛口大いに参考にします。
みなさん よろピクピク!
綺麗な姉ちゃんの怪しいパン屋だって・・・・・・
