以前紹介したジャンボ夕顔3本収穫してありましたが、天気の関係で今日は2本をかんぴょうに加工しました。
まだ、13kgクラスが4本狩人農園にぶら下がっています（汗）
そのほか4kgのが何本かあり、巻きすしをしょっちゅう作らないと余しそうです（笑）。
水曜日から天気も回復するようなので、また、飽きずに干瓢つくりをします。
干瓢作りで真ん中の種の周りの綿を子供のころ祖母がおいしく煮てくれたのを40年ぶりに、思い出して作って見ました。
水分が多いので、水は鍋の底に5mm位入れて煮込み、砂糖と、醤油で味付けして、飽くを取れば出来上がり。
これが、最高のB-の肴です、居酒屋さんでも、これがあればB-ジョッキーも、はか行きそうです。
煮卵を入れたんですが、醤油で黒っぽくなったので、ゆで玉子で撮影しました、もちろん、狩人の蔵特製３Ｌサイズ80ｇクラスの卵を使用しています。
一度に煮込きれないので、冷凍してみました、近いうちにまた煮込んでみょうかなと思っています。
