最近山間部の仕事が多いですが、帰りに旬の山菜を採取してくる事が多くなりました。
昨日は山うどを沢山採取しました、地下水や湧水の近くは７０cm～80cm位に伸びた場所もあり、大きいかなと思い、数本間引いてきましたが、まだ皮も柔らかく、茹でて酢味噌和えや、先の方や枝葉は天婦羅にしましたが、香りが良く美味しく食べました。
丁度良い20cm～40cm位の物が沢山採取しましたので、帯広競馬場敷地内の「とかちむら産直市場」に出品してきました、市価半額以下で購入できるようにしましたので、立ち寄ってみてください。
狩人の蔵では、4月末から、山ワサビ、行者にんにく、タラの芽、わらび、山うど等を順次出品、安価で購入出来る価格設定にしております。
これからも、色々旬の物を採取して来ますので、「とかちむら産直市場」によってみてください。
採取品に付、出品数が多い少ないが、日によって変わりますので、午前中に行かれた方が手に入ると思います。
