丁度 １ヶ月前に仕込み 冷燻と除湿＆寝かせを繰り返しながらの作業 やっと生で食べることが出来る 生ベーコンが完成しました！
１ヶ月前の豚バラ肉
１ヶ月後 最後の香り付け
土曜日に試食したが まずまずの出来加減 例年は塩の分量が適当だったが、今回はきっちりと計量したので美味しくできましたー♪
土曜の夜には今年１５回目のキャンパーさん 菅○ご夫妻にサラダにして食べて頂くが、好評でした！
その、菅○ご夫妻 お昼前に室蘭を出発！ 長躯コニファーを目指すこと今年１５回！
更には 驚くことに３０日から１月４日まで５泊（ＢＢＱハウスロフト部屋）で年越しの予定！♪
土曜日の４時頃コニファーに到着！
暗くなる前に設営をする。
いつもは小さなテントだが今回は別
凍り付いた地面にペグが刺さらないことに 意外にも「楽し～！」・・とのコメント♪
初めての冬キャンだ！
１８時現在 マイナス１０度
１９時頃ログにて一献傾けながら年末年始の計画やらで盛り上がる。
翌朝のサイト
元気な姿をみて安心する（笑）
