燻製作り(4) 味見のディナー

燻製作り(4) ディナー さすがに多すぎた 6/2/2021

　一人燻製の日のディナーは燻製の味見だった。エントリーは高温スモークのトリ・牛レバー 豚ロースと 低温スモークのゆで卵・ゆでタコ それにゆでキャベツ・ピーマンとご飯だ。何れもおいしく頂いたが 意外だったのは 豚ロースは生ハムの感じがしたし 鶏モツの卵は面白い食感だったことだ。しかし ゆでダコは固めになったので薄めにスライスした。
　当然 完食したが さすがに満腹で やはり燻製はつまみにするのがいいのかもしれない。