アイヌネギ3回目 6/27/2021
十勝ヒュッテへの来客をもてなすため 3度目のアイヌネギを採りに行った。最初にここに来たのは6月3日だからゆうに3週間はたっている。アイヌネギ畑を目指して上がってゆくと サイクリングの若者4名が休憩していた。まあ涼しくて見晴らしがきくのでよい場所だと思う。
いざ アイヌネギ畑の場所に行くと 一面が別の草原のようになっていてびっくり。注意してみるとアイヌネギは草の中に埋もれているだけで 密度は変わっていないようだ。さすがに葉先は黄色くなっているものが多く 草が混じっているので採りづらい。マアこんなものなのだろう。
水槽で選別したら 軸の紫の部分が増えているのと やはり葉は固くなっているようだ。しかし特有のニオイはむしろ強いようで 細切れにすれば薬味として十分に使えると思う。来客と楽しむことにする。
