社員旅行レポートNo.3
笹の川酒造 安積蒸溜所の巻
マルスの蒸溜所がある長野県から1日で富山〜新潟を経由して福島県郡山市まで移動しました。
山桜でお馴染みの笹の川酒造です。
社長自ら案内していただけました。
まだ一般には見学解放していないそうですが、無理言って見学させていただきました。
まずは製造棟です。
いい香りが漂っています。
モルトミルは農協製だそうです。
マッシュタンです。
ウオッシュバックはステンレス製。
ポットスチルは三宅製作所製。
全てが同一の場所にありました。
午後の遅い時間の訪問でしたので今日の蒸溜は終了していました。
その後、熟成庫へ。
本当は地面をむき出しにしたダンネージで熟成させたいとのこと。
最近、樽詰めした原酒が目立ちますが、いろいろな樽がありました。
樽を支える白い金具は元々東亜酒造で使っていたものとか。
一ローズモルトの肥土社長が置いて言ったとのこと。
一ローズモルト羽生の樽がありました。
あとはスコットランドの蒸溜所の樽がありました。
昔はスコットランドからウイスキーを樽買いすると樽ごと買えたみたいです。
これはリンクウッドですね。
これはカリラ。
その後に売店へ。
最近作ったそうです。
貴重なウイスキーを購入させていただきました。
これから機会があれば見学を受け付けたいとおしゃっておりました。
興味深かったのは清酒用の酵母を使ってウイスキーを作っているとのことでした。
これからが楽しみです。
山口社長、お忙しい中ありがとうございました。
本日もいつも通り、ゆる〜く営業いたします。
