本日の1本　No.57

本日の1本。
「ボウモア　１２年」

当店、オープン時からメニューにあります、アイラモルトの女王、ボウモアです。
ボウモアとはゲール語で「大きな岩礁」という意味。
アイラ最古の蒸溜所として１７７９年に開設されました。
貯蔵庫は波しぶきを受けて潮の香りを呼吸しながら熟成されています。
その中でも第一貯蔵庫は海抜０メートル。
もっとも潮の香織漂う、アイラ独特の香りのシングルモルトです。