本日の1本。
「江井ケ嶋酒造 ホワイトオーク シングルモルト あかし」
兵庫県明石市の総合酒造メーカー江井ケ嶋酒造の地ウイスキーです。
大麦を本場、イギリスから輸入して独自の技術で糖化、発酵後、単式ポットスチルで２回蒸溜。
熟成はスパニッシュオークシェリー樽で貯蔵したモルトを中心に、アメリカンオークシーェリー樽、バーボン樽で貯蔵したモルトをバッティングしているそうです。
甘味が特徴的な地ウイスキーです。
初年度4000本の瓶詰めです。
なかなかお目にかかれないウイスキーです。
ウイスキー通の方、いかがですか？
BAR fishbornはジャパニーズモルトを応援しています！
