今日も、「別に知っていたからと言っても、何の役にも立たないウイスキーのお話」です。
ちょっと前になりましたが、鹿児島の「嘉之助蒸溜所」と江井ヶ島の「ホワイトオーク蒸溜所」、サントリー山崎蒸溜所にお邪魔してきました。
以前のような酵母がどうの、ポットスチルの形がどうの、発酵層の容量がどうの・・・といった詳細なレポートは、小学館の「ウイスキーライジング」により詳細に記載されていますので、そちらには掲載されていない、知っていても何の役にも立たないお話をさせていただきます。
今回は江井ヶ島のホワイトオーク蒸溜所からです。
ニューポットを樽詰めする時は作業員は通常、付きっきりで作業するのですが、江井ヶ島では違います。
この写真です。
ガソリンスタンドで使われている給油ノズルが使われています。
これを使うことによって、いっぱいになると自動で停止するので、ニューポットが溢れ出る心配がなくなり、作業員がつきっきりになる必要が無く、違う作業を行いながら樽詰め作業ができるんです。
なかなかいいアイディアですね。
というわけで、今日もどーでもいいお話でした。
ちょっと蒸し暑い帯広です。
本日もいつも通りゆる〜く営業いたします。
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