本日の１本。
「ニッカウヰスキー 竹鶴 ２１年 ノンチルフィルタード」
本日発売の限定です。
本日はニッカウヰスキー創業８０周年記念日です。
それで８０周年記念第２弾の登場です。
ノンチルフィルタードとは何か？
通常のウイスキーは壜詰め前に行う、にごりや澱（おり）の発生を防ぐため、冷却濾過します。
その行程をあえて行なわずに瓶詰めしています。
その冷却濾過の行程でウイスキーに含まれる香味成分までも取り除かれる事が多いのです。
ですので、あえて冷却せずに常温でろ過を行うため、香味成分が豊富に残り、原酒本来の豊かな香りと複雑な味わいを醸し出すのです。
２年前に竹鶴１７年ノンチルフィルタードが限定で発売されました。
それはとてもオイリーでとても美味しいウイスキーでした。
それを上回る２１年のノンチル。
美味しくないはずはありません。
８０周年第一弾の「竹鶴２１年ポートウッドフィニッシュ」と上記の「竹鶴１７年ノンチルフィルタード」もまだございますので併せてお楽しみいただけます。
本日も通常通り営業致します。
日本のウイスキーは美味しいぞ！
