中学生の頃、アイリッシュコーヒーという缶コーヒーが売っていてかなりお気に入りでした。もちろん、ノンアルコール。
中学生なりにいろいろ調べてみるとウイスキーを入れたコーヒーに生クリームを浮かべたものだと言う事が判明。
ホットカクテルをいろいろ試作中に突然思い出しました。
早速、BUSHMILLSという現在稼働する世界最古の蒸溜所で作ったアイリッシュウイスキーを買って来ました。
使うウイスキーは絶対にアイリッシュウイスキー。
豚肉の牛丼が牛丼とは言えないようにアイリッシュ以外のウイスキーではアイリッシュコーヒーではありません。そういうこだわりが大切なんです。
試飲してみるとそれはもう言葉にできないほど美味しい。
懐かしい味と懐かしい音楽は簡単に昔に引き戻されます。
雪が降るほど寒くなりました。
身も心も温まる〆の一杯に最適です。
