こんなのあります。「サザンカンフォート リザーブ 6年」
今回はリキュールで奇跡の発掘です!
1990年代に販売されていたサザンカンフォート。
半年前にも1990年代に発売されていた通常版のサザンカンフォートを紹介させていただきましたが、今回はリザーブ6年です。
現行品は糖蜜を原料として蒸留したスピリッツに香料を混ぜたものでアルコール度数は21度ですが、これは6年熟成のバーボンに香料をつけたものでアルコール度数は40度あります。
ジャニス・ジョプリンが愛したお酒で有名ですね。
ジャニスの頃はアルコール度数は50度もあったそうで、ジャニスはそれをステージ上でラッパ飲みしていました。
昨日、テイスティングをしましたが、やっぱり現行品と別物です。
しっかりとバーボンを感じられ、桃がすごい。
これがサザンカンフォートなんです。
昔のカクテルのレシピでサザンカンフォートが使われているカクテルは現行のボトルで作るとイマイチですが、これを使うとすごく美味しくなるはずです。
「スカーレット・オハラ」や「レッド・バトラー」もサザンカンフォートを使ったカクテルですね。
あとはオーソドックスにロックやハイボールでどうぞ。
数本確保しましたのでロングラン可能ですよ。
ちなみに金色のフサフサの意味は不明です。(^^;;
もう半袖では肌寒い帯広です。
本日も通常通り営業いたします。
