こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
今日は雨ですね。ちょっと寒いですし・・・。
さて、昨日僕はそばの刈り取りをはじめて体験しました。
６月。種を撒いたそばが８月には花を満開に咲かせ、花も枯れて乾燥してきた昨日、畑のそばを引っこ抜いて、立て、天日干しします。
今後、約２週間干した後、脱穀・製粉・そば打ちと続いて、ようやく口に入る予定です。
我が家では家庭菜園なんかもしていないので、食べ物を育てるということは、僕にとっては新鮮なことですね。
家庭菜園をされている家が多い理由がちょっと分かりました。
今から食べるのが楽しみです。
それでは、明日の日替りメニューのご紹介にまいりましょう。
本日の魚定食(７５０円)
さんまのお刺身
イカとえびの炒めもの
あさり辛し漬
春巻き
ごはん・みそ汁・つけもの
日替市場定食(６００円)
カニ玉
あさり辛し漬
ごはん・みそ汁・つけもの
朝定食(３５０円)
さば正油焼
小鉢
ごはん・みそ汁・つけもの
寿司の朝定食(５００円)
ミンクくじら丼
にぎり３カン(３００円)
サーモン・ミンクくじら・甘エビ
です。
おススメネタは天然ブリですよ。
よろしくお願いします。
それではまた。
