こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
今日は晴れていますが、時折山から雪が飛んでくるようですね。さっきも少しチラついていました。
おとといの夜は市場の忘年会でした。
あいにくの雨でしたが、２次会に向かう時には降っていなくて良かったです。
市場の忘年会は市内のホテルですることが通常なのですが、お刺身の盛り合わせは毎回持ち込みで提供されます。
限られた予算ではありますが、さすがに市場内で作られる刺身盛りだけあって、おいしいですよ～。
マグロなどの定番のネタはもちろんですが、マツカワや〆サバもおいしかったです。
〆サバって、既製品よりも自家製の方がしっとりしてて好きです。以前は好きではなかったんですけどね。市場の自家製〆サバは好きですよ。
そして、刺身盛りに添えてあった玉子焼き。これがおいしい！
というのも、ふじ膳の寿司職人の手作りなんですよ。
ぜひこのおいしさをみなさんに知ってもらいたいです。
玉子焼きに「ふじ膳」って焼印を捺したいですネ。
検討してみましょうか。
ぜひ味わってみて下さい。
それでは、明日の日替りメニューのご紹介です。
本日の魚定食（750円）
〆サバのお刺身
カニコロッケ
ごま昆布
ごまふき
ごはん・みそ汁・つけもの
日替市場定食（600円）
野菜炒め
ごま昆布
ごはん・みそ汁・つけもの
朝定食（350円）
鶏肉と大根の煮もの
小鉢
ごはん・みそ汁・つけもの
寿司の朝定食（500円）
穴子丼
にぎり3カン（300円）
サーモン・ホタテ・甘エビ
です。
おススメネタはマツカワですよ。
よろしくお願いします。
それではまた。
