毎度さまです、市場食堂ふじ膳です。
社員旅行のために、土曜日はお休みをいただきまして、ありがとうございました。
一同、リフレッシュしてまいりました。
ということで、せっかくなので、社員旅行の話題をひとつ。
２泊３日の日程でしたが、僕は、市場食堂の料理長と一緒になることが多い旅行でした。
そして、そんな料理長は、やはりすごいひとでした。
まず、バスの車中で、料理長が読んでいる本を見てびっくり。
何の本を読んでいたかというと、な、なんと、やはり料理の本・・・。
のぞいてみると、医食同源○×△□なんだか難しそうな本でした。
旅行中も料理長の頭の中は、料理でした！！
そして、３日目に白老のアイヌ民族博物館へ行ったときにも。
学芸員の方に、料理長は
「アイヌの人が食べていた餅のようなものってどうやって作るの？」
「そうかー、でんぷん質多いからなあ。」
とか、かなり熱心にアイヌの食の事について聞いていました。
アイヌ食を作りそうな勢いがあったなあ。
そうです、料理長は根っからの「料理人」なのです！！
すばらしいですよね。
そんな、料理長の作る明日の日替りメニューは・・・
（アイヌ食ではありませんでした）
本日の魚定食 ７５０円
ホッケの鮭節しょう油焼
さんまの竜田揚げ
きのこの煮びたし
水菜のおひたし
日替り市場定食 ６００円
五目豆腐の煮物定食
小鉢
朝定食 ３５０円
にら玉定食
その他１品
以上です。
よろしくお願いしまーす。
