こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
寒いですねぇ。先週末から関西の実家に帰省していました。
向こうは20℃以上あり、夜でもややぬるい感じ。ですので、北海道に戻ってきたら寒さが体にこたえます。
でも、やっぱり北海道は空気がおいしいですよ。こちらに戻ってくるといつも思います。
さて、タイトルにも書きましたが明日、ふじ膳寿司部門はお休みをいただくことになりました。
今回はたまたま所用でお休みをいただくことになりましたが、近年は有給休暇の消化についても規則が厳しくなり、市場でもきちんと休みが取れるよう改善を進めているところです。
寿司部門のように職人の腕に頼っている部署ではしっかり検討しないといけない課題ですね。
ご迷惑をお掛けしますが、ご理解いただきたいと思います。
それでは、明日(11/13)の日替りメニューのご紹介です。
ふじ膳の魚定食(750円)
サバの塩麹焼
たらの子あえ
かぼちゃ天ぷら
小鉢
ごはん・みそ汁・つけもの
日替市場定食(600円)
マーボー丼
朝定食(380円)
鯖天丼
です。
よろしくお願いします。
それではまた。
