こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
早いもので2月も半ばですね。今日は気温が上がる予定でしたが、現在のところ予報ほどは上がらず、0℃くらいのようです。
さて、明日は寿司コーナーに幻の高級魚が登場ですよっ!
そう!クエですっ!
「超」を付けてもいいほどの高級魚で、体長は60センチほどが普通だそうですが、まれに130センチほどの大物も水揚げされるそうです。
それくらいのサイズとなると重さも30キロはあるようで、きっと脂ものっていておいしいでしょうねぇ。基本的に、魚は大きいほど脂乗りが良くておいしいものが多いですからね。
サケなんかも、おいしいものが食べたいときは、少々値が張っても大きいものを選ぶといいですよ。
クエは夜行性で、水深50メートルくらいの岩礁やサンゴ礁に住んでいるそうですよ。
旬もちょうど今で、これは絶対おススメの品です!
グルメなお客様、ぜひお食べ逃しなく!
それでは、明日(2/13)の日替りメニューのご紹介です。
ふじ膳の魚定食(750円)
ホッケのみりん焼き
タコの刺身
ビビンバ
ポテトサラダ
ごはん・みそ汁・つけもの
日替市場定食(600円)
とりの香草炒め
小鉢
ごはん・みそ汁・つけもの
朝定食(380円)
鮭の昆布醤油焼定食
寿司の朝定食(600円)
特製海鮮丼
握り3貫(430円)
サーモン・甘えび・ヤリイカ
特上3貫(590円)
ウニ・イクラ・赤貝
今日のおすすめネタ2貫(300円)
活ホッキ
です。
よろしくお願いします。
それではまた。
