（暑いですねえ、写真は冷やしえび天そばです）
毎度様です。
市場食堂ふじ膳でございます。
明日はトビウオが出ますよ。
トビウオはその名の通り、魚類の中で唯一空を飛べるさかなです。
日本近海には２０種類ほどいるらしいですが。
北海道では、あまり見かけませんよね。
でも、淡白ですが、おいしい魚ですよ。
それでも、みなさんもトビウオ卵を味付けした「とびっこ」はなじみがありますよね。
でも、「とびっこ」が、こんなにたくさんにスーパーとかに並んでいるのは、北海道ならではなんですよ。
知ってました？
「とびっこ」のメーカーの人に聞いたことがあるんですが、他の地域に比べて、売上も圧倒的らしいです。
本州だったら、「いくら」を使うのかな？
でも、「いくら」こそ北海道でたくさん取れますよね。
なぜ、とびっこが愛されるようになったのか、なぞです・・・。
そんなわけで明日の日替りメニューは。
本日の魚定食 ７５０円
オオカミ魚の西京焼
トビウオの南蛮漬
真ダラ塩漬
高野豆腐の煮物
松前数の子
日替り市場定食 ６００円
魚のフライ定食
松前数の子
朝定食 ３５０円
かつおのたたき定食
その他１品
以上です
よろしくお願いしまーす。
