こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
今回から不定期ですが、帯広市場についてのあれこれを少しばかりご紹介したいと思います。(月に1回、全30回くらいはしたいかな～)
画像が小さいかと思いますが、やや大きな実物をふじ膳の入り口前に掲示してありますので、ぜひそちらを見てみて下さいね。ですので、ブログではおおまかなお話しです。
さて、今回は昭和11年の帯広市場。
帯広市場は当時西3条南6丁目、現在の帯広信金本店様の北側あたりにありました。古い地図の柄のたかまん様の包み紙でも確か見ることができます。
社屋はモダンな西洋建築で、エビのマークがあしらわれています。魚ではなくエビなんですね。ちょっと意外な気も。
エビの下には現在も使用されている一鱗(イチウロコ)の屋号が。
下側の写真では、馬車、トラック、リヤカーとバラエティー豊かな運搬具が見られます。
馬車は、冬は馬ソリになったそうです。
当時を知る方にお話を聞くと、一人で切り盛りしている買受人さんの中には、馬ではなく犬にリヤカーやソリを引かせて商売されていた方も珍しくなかったようですよ。
共に仕事をするパートナーとして、馬や犬はとても大事にされていたようです。
物が不足する時代。買受人さん達は競うように食料品をセリ落とし、様々な方法で市民に届けていたんですね。
80年前とは流通の形態は変わりましたが、今日も市場ではみなさんの食卓に並ぶ食料品が集まり、運ばれています。
僕もその一端を担っていることに責任を感じながら頑張っていこうと思います。
それでは、明日(4/22)の日替わりメニューのご紹介です。
ふじ膳の魚定食(750円)
銀かれいみりん焼
南蛮エビ刺身
かぼちゃ煮付
小鉢
ごはん・味噌汁・漬物
日替り市場定食(600円)
葉にんにくとイカの炒め物
小鉢
ごはん・味噌汁・漬物
朝定食(380円)
豚と野菜の炒め物定食
寿司の朝定食(600円)
サーモン・ヤリイカ山わさび丼
握り三貫(430円)
ホタテ・甘エビ・サーモン
特上握り三貫(590円)
ウニ・イクラ・カニ
今日のおすすめ2貫(300円)
あぶりヤリイカ
です。
よろしくお願いします。
それではまた。
