こんにちは！市場食堂ふじ膳です！
季節は夏！
北海道の夏の味覚・夏イカをどんぶりにしちゃいましたよ！
その名も「夏イカ姿丼」！！
朝、市場に届いたばかりの生イカをそのまま丼に乗せたようなメニュー！
生イカの横にはおいしいウニが控えています！
現在は檜山地方から届く夏イカ。夏が深まるにつれ、道北・道東へと産地を移していきます。
生イカは鮮度が命なので船の上で箱詰めされ、港に着くや否やすぐさま輸送されるんですよ。
ですから夏イカこそ北海道のこの季節の「旬」そのものなんです！
地域を変えながら運ばれてくる夏イカ。
１度ならず何度も食べて、日々変化していく旬の味覚をぜひ味わってください！
連休明けの２０日からスタートですよっ！
よろしくぅ！！
それではいつもの日替りメニューのご紹介。
日替市場定食（600円）
カレイの野菜あんかけ
のりくらげ
本日の魚定食（750円）
時鮭の塩焼き
コチの昆布〆のお刺身
サラダ
のりくらげ
ごはん・みそ汁・つけもの
朝定食（350円）
なめたかれいの焼もの
その他１品
すし部門ではスペシャル海鮮丼・上生ちらし・特上握りの３品にまながつおが入るそうです。
来週末はイベントもありますんでそちらもよろしくねー！
それではまた。
