こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
今日の帯広は
25℃を超え、夏日になったようですね!
外で
焼肉をしている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
ふじ膳1階の
食品関連総合センターでは、焼肉やキャンプに便利な食材が
豊富にそろっていますよ。
食肉課の
市場特製ジンギスカンは定番中の定番。その他にもいろいろな肉があり、ちょっとイイ肉をお探しの方なんかにも、きっと満足いただけると思います。
また、鮮魚店では
ホタテなどの貝類も焼肉の際には人気の商品のひとつですし、青果店にはシイタケなど、
焼くとおいしい野菜も多くあります。
シイタケでも、おススメなのは
生の「
どんこ」ですね。「
どんこ」とは、かさが開き切らないうちに収穫したシイタケのことで、
旨味がギュッと詰まっています。
網焼きにする際には、逆さまに網に乗せ、傘の内側のヒダから水分がプツプツ水滴になって表れたころが
食べごろです。ひっくり返したりはしません。シイタケの
旨味が本当においしいですよ。
ぜひ試してみて下さい。
さて、明日はふじ膳はお休みです。
ですので、明後日(6/9)の日替わりメニューのご紹介です。
ふじ膳の魚定食(750円) 銀カレイ西京焼
サクラマスのマリネ
イカ三升漬け
長芋とろろ
ごはん・味噌汁・漬物
日替市場定食(600円) かき揚げ丼
朝定食(380円) カレーライス
寿司の朝定食(600円) 特製生太巻
特上3貫(590円) ウニ
イクラ
生さば
握り3貫(430円) サーモン
マグロ
イカ
今日のおすすめ2貫(300円) メジナ
です。
よろしくお願いします。
それではまた。
