こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
今日の帯広は曇りで、ちょっと湿度が高く感じます。
カラッとした天気に早くなるといいですね。
先日、テレビでウナギのかば焼きが紹介されているのを見ました。
7月は土用の丑の日がありますね。
テレビでも報道されていましたが、ウナギにはヨーロッパウナギやニホンウナギなど種類があり、現在どちらも数が減っていて、規制等が厳しくなっているようです。
ヨーロッパウナギは肉厚で弾力があるのが特徴で、ニホンウナギは身が薄いものの、身が繊細なのが特徴なんだそうです。
僕はニホンウナギの繊細な感じが好きです。(とはいえ国産のうなぎは高くてなかなか手が出ません)
明日はウナギではありませんが、あなごの白焼き丼をご提供いたしますよ。あなごの身も繊細でおいしいですよね。
ぜひ味わっていただきたいと思います。
それでは明日(7/12)の日替わりメニューのご紹介です。
ふじ膳の魚定食(750円)
夏いか刺身
エビフライ
ささめサラダ
ニラ玉
ごはん・味噌汁・漬物
日替市場定食(600円)
あなご白焼き丼
朝定食(380円)
焼き魚定食
寿司の朝定食(600円)
特製海鮮丼
特上3貫(590円)
うに
いくら
まぐろ
握り3貫(430円)
サーモン
イカ
平目
今日のおすすめ2貫(300円)
うなぎ
です。
よろしくお願いします。
それではまた。
