こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
今日の帯広は気温がグングン上昇中です。2時現在27.2℃だそうですよ。今日のワンコのお散歩は陽が落ちてからですかね。
市場ではお盆まで1カ月あまりとなり、メロンやスイカ、桃などが目立つようになりました。気温も上がり、冷たい果物がおいしい季節ですね。
ちなみに桃は、常温で保管して、食べる1～2時間前に冷蔵庫に入れて食べるのが良いそうです。冷やしすぎは甘みを損ないますので要注意です。
また、もうひと手間かけるなら、冷蔵庫から出した後、15分ほど冷水に漬け、水分をふき取って食べるとさらに良いようですよ。
皮はお尻の方から頭に向かって剥くと良いそうです。ただ、本来は皮ごといただくほうが良いのだとか。皮と実の間に一番の栄養・甘み・旨味があるんだそうですよ。
始めは口当たりが気になる方もいらっしゃるかもしれませんが、慣れてしまえばあたりまえに思えるようになるらしいので、試してみて下さい。
さて、明日ふじ膳はお休みです。
ですので、明後日(7/14)の日替わりメニューのご紹介です。
ふじ膳の魚定食(750円)
さんま刺身
いかげそ揚げ
ビビンバ山菜
冷奴
ごはん・味噌汁・漬物
日替市場定食(600円)
ソース焼きそば
小ライス
朝定食(380円)
えびたま丼
寿司の朝定食(600円)
特製生太巻
特上3貫(590円)
まぐろ
かに
うに
握り3貫(430円)
サーモン
甘エビ
たこ
今日のおすすめ2貫(300円)
天然平目
です。
よろしくお願いします。
それではまた。
