こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
今週も終わりましたね。
世間ではずっと築地・豊洲市場のニュースが継続的に報道されています。
築地市場には数回行ったことがありますが、ごちゃごちゃしていて、衛生的という印象はあまりないですね。狭くて、店がひしめき合っています。
ただ、あの雰囲気が「市場らしい」とも感じさせるもの。
きっと多くの人の市場のイメージが、あんな感じなんでしょうね。
一方、豊洲市場は近代的で温度管理なんかも含め最新設備ですばらしい環境に見えます。
それでも、土壌が汚染されているというのは根本的に印象が悪いです。
築地を代表とする市場のイメージを、清潔感のある近代的なイメージに変えて行く代表である豊洲。
都民・国民が安心できる良いイメージをなんとかこれから頑張って作っていってもらいたいですね。
帯広市場は現在の地に昭和44年に移ってきました。
まっさらの更地から始まり、数年後には50年目を迎えます。
当市場も、より良く変化していかなければなりませんね。
それでは、月曜日(3/13)の日替わりメニューのご紹介です。
ふじ膳の魚定食(750円)
銀カレイみりん焼き
イカフライ
ばい貝塩煮
小鉢
ごはん・味噌汁・漬物
日替市場定食(600円)
焼きうどん
小ライス
朝定食(380円)
めだまやきプレート
寿司の朝定食(600円)
特製海鮮丼
特上3貫(590円)
うに
いくら
マグロ
握り3貫(430円)
サーモン
甘エビ
生さば
今日のおすすめ2貫(300円)
かにマヨネーズ
です。
よろしくお願いします。
それではまた。
