鮭の生ハム仕立て

こんにちわー。
市場食堂ふじ善です。

今日の「本日の魚定食」のうちの一品。
”鮭の生ハム仕立て”の画像が手に入りました。

もちろん、料理長特製です。
生の秋鮭を塩漬けにして、生ハムのように加工しました。
詳しい作り方はナイショだそうです。

先ほど試食しましたが、すごくおいしい！！
魚のなまぐささもなく、しっとりとしていて食べやすいです！！

皆様のお越しを、お待ちしてまーす。