これはめずらしい！！

こんばんわー。
市場食堂ふじ膳です。

さて、今日は珍しい魚を紹介します！！

「オゴ鯛」です。

正式には「ヒメダイ」みたいですね。

「オゴ鯛」は、おもに関東での呼び名みたいです。

八丈島や土佐湾でとれる、南方系の高級魚です。

1ｍ近くありました・・・でかい。


切ってみてびっくり！！

なんとマグロのような赤身でした！！




味も、本マグロの赤身を上品にしたような感じです。

なめらかな口当たりで、すごくおいしいです。

料理長も初めてで、さっそく昆布〆にしていました。

今週中には登場します！！

お楽しみに。


そんなわけで明日の日替わりメニューは・・・


日替わり市場定食（６００円）


天とじ丼

わかめの酢の物付



本日の魚定食（７５０円）


ババガレイの煮付

サワラのカルパッチョ

わかめの酢の物

えびしんじょうと、しめじの煮物


朝定食（３５０円）


肉だんごと野菜の煮物

その他１品


以上です。


よろしくおねがいしまーす。