（写真は天ぷらうどん600円）
こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
「
ピカタ」何か分かりますか？
薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたもの。
豚や子牛のヒレ肉やロース肉、鶏の胸肉などが用いられることが多いが、タラやカジキなどの白身魚や豆腐、ズッキーニなどのピカタもある。（Wikipediaより）
だそうです。とっても
おいしそうですね！
月曜日の魚定食に登場します。
さっそく月曜日の日替りメニューを見てみましょう。
日替市場定食(600円) アジフライ定食
ごぼうの和えもの
本日の魚定食(750円) 白身魚のピカタ
ふじ膳特製スモークサーモン（広尾産）
ごぼうの和えもの
ポテトサラダ
ごはん・みそ汁・つけもの
朝定食（350円） 親子丼
味噌汁・漬物
寿司の朝定食（500円） お刺身定食
（甘エビ・カンパチ・白身）
にぎり3カン（500円） 白身・サーモン・ホッキ
です。
魚定食にはピカタに加えて
特製のスモークサーモンも登場です！
料理長の力作で、スモークするチップも料理長自らブレンドしたという
こだわりの１品なんですよ。
どーです。雰囲気出てるでしょ？
鮭も
広尾産のもので、地元の味をご堪能いただけます。
これは必食でしょう！
満足いただけましたら帰り際、料理長に「おいしかったよ！」とひと言声をかけてあげてください。
きっと喜ぶと思います。
それではまた。
