こんにちは。
市場食堂ふじ膳です。
明日は土曜日ですね!
今週も
特製海鮮天丼をご用意しております。
今回はタイトルにも書いた「
幻魚」が登場します!
これで「
げんげ」と読むのだそうです。
長くふじ膳のブログを書いていますが、おそらく
初登場の魚ですよ!
まさしく「
幻」!
底引き網にたまに入る魚のようで、めったに獲れない為、産地で消費される程度で、ほとんど市場に出回らないらしいです。
今回は十勝の
広尾町で底引き網にかかったものがたまたま市場に入荷されたようです。
貴重な機会ですので、
マニアックな魚に興味がある人は是非チャレンジしてみて下さいませ。
魚図鑑のリンクを貼っておきますね。
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%B4%E3%82%B2%E3%83%B3%E3%82%B2
(見た目からしておそらくこの種の「げんげ」だと思います)
それでは、明日(1/23)の日替わりメニューのご紹介です。
朝定食(400円) オムライス
特製海鮮天丼(900円) げんげ・あじ・生のり・えび・野菜など
美味しい小鉢付
日替海鮮三色丼(1500円) ほたて・そい・サーモン
ねぎトロ三色丼(800円) ネギトロ・ヤリイカ・トビッコ
寿司の朝定食(600円) 特製海鮮丼
特上3貫(600円) うに・いくら・北寄貝
今日のおすすめ握り(400円) ずわいがに
です。
よろしくお願いします。
それではまた。
